辣椒的征途

这部纪录片是央视总台纪录频道推出的第二部饮食文化类系列纪录片，共分为六集，围绕中国辣椒的原产地和重要食辣区域展开。通过深入挖掘本土美食和风俗，展现了各地多样化的食辣文化。这部影片全面展示了冬季必不可少的食材——辣椒，自明代传入中国以来，不断地改变着中国人的饮食文化。如今，“辣旋风”席卷全国，从单纯的喜好一种口味，逐渐演变成一种“火辣”的文化现象。

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